Tutto è nato da una idea di Maria Rosa Bianco:...

"Sono più di trent'anni che lavoro e casualmente ogni 10 anni ho cambiato lavoro, primo nella nautica, secondo lavoro nel commercio, una ferramenta, ed ora l'azienda agricola. Stranamente dopo 10 anni che faccio lo stesso lavoro perdo ogni interesse ed ho bisogno di cambiare ed il ricominciare da zero mi dà una grande soddisfazione.
Abbiamo comprato sette anni fa l'azienda, una landa di quattro ettari con una casa mezza diroccata; si cercava una struttura grande come un magazzino della ferramenta. Si dava in affitto la terra dove ci seminavano grano.
Un giorno lessi qualcosa sui frutti antichi, fu il colpo di fulmine.
Volevo piantare i frutti antichi per conoscerli, tutti mi sconsigliavano, allora fu la sfida. Mi sono buttata a capofitto nella ricerca e quando ho trovato i vivai che li coltivavano li ho piantati, 600 circa
Nella casa che serviva per i magazzino di ferramenta, ho fatto le camere per gli ospiti che incuriositi vengono a vedere ed assaggiare i frutti antichi... "